Bandol Rouge 2012

Appellation : Bandol

Couleur : Rouge

Millésime : 2012

Cépage : Mourvèdre – Grenache

Alcool : 13%

 

Elaboration:

Culture raisonnée, sans herbicides ni pesticides.

Les vendanges sont faites manuellement

Fermentation en cuve thermo régulée et en demi muis, macération longue.

Elevage en demis muis 18 mois minimum.

 

Dégustation :

Œil : couleur rouge violacé

Nez : Riche, fruit noir, cerise à l’alcool, kirsch,  épicé, note poivrée, expression typique du mourvèdre. Fleur blanche.

Bouche : Charnue et généreuse. Corps structuré et équilibré.  Tannins élégants. Belle persistance.

Service :

Température : 18°-20°c.

Accord mets et vin : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.

Garde : 10 à 15 ans en moyenne.

Bandol Rosé 2013

Région : Provence – Corse

Appellation : Bandol

Couleur : rosé

Millésime : 2013

Cépage : Mourvèdre- cinsault

Alcool : 13%

Elaboration :

Culture raisonnée, pas d’herbicides ni de pesticides,

Les vendanges sont faites manuellement,

Macération pré fermentaire à froid.

Fermentation en cuve thermo-régulée

  

Dégustation :

Œil : Couleur saumonée, limpide, reflets dorés.

Nez : Fruité, riche, subtils arômes de fleurs blanches, généreux, arômes d'agrumes, arômes de bergamote, intenses arômes de pamplemousse.

Bouche : Harmonieuse, intense, charnue, généreuses notes de mandarine, légères notes de pamplemousse, légères notes de poivre noir, corps structuré, longue persistance.

Service :

Température : 9°-14°c

Accord mets et vins : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.

Garde : 3 ans.