IGP Mont Caume Rosé

Région : Provence – Corse

Appellation : IGP  Mont Caume

Couleur : rosé

Millésime : 2014

Cépage : Cinsault, cabernet sauvignon.

Alcool : 13%

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Elaboration :

Culture raisonnée, pas d’herbicides ni de pesticides,

vignes ébourgonnées effeuillées et effuitées manuellement.

Vendange manuelle,

Pressurage direct.

Fermentation en cuve thermo-régulée

Dégustation :

Oeil : Couleur rosée, pâle, reflets argentés.

Nez : Fruité, harmonieux, légers arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits de la passion.

Bouche : Féminine, délicate, épanouie, légères notes d'abricot, généreuses notes de fruits exotiques, souple, corps structuré, bonne persistance.

Service :

Température : 9°-14°c

Accord mets et vins : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.

Garde : 2 ans.

Distinction : Médaille d’or au concours général Agricole.