Bandol Rosé
Région : Provence-Corse.
Appellation : Bandol
Couleur : Rosé
Millésime : 2023
Cépage : Mourvèdre, Cinsault
Alcool : 13%
Élaboration
Agriculture Biologique, pas d’herbicides ni de pesticides,
Les vendanges sont faites manuellement,
Macération pré fermentaire à froid.
Fermentation en cuve thermo-régulée
Dégustation
Œil : Couleur saumonée, limpide, reflets dorés.
Nez : Fruité, riche, subtils arômes de fleurs blanches, généreux, arômes d’agrumes, arômes de bergamote, intenses arômes de pamplemousse.
Bouche : Harmonieuse, intense, charnue, généreuses notes de mandarine, légères notes de pamplemousse, légères notes de poivre noir, corps structuré, longue persistance.
Service
Température : 9°-14°c
Accord mets et vins : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.
Garde : 3 ans.
Distinction : Médaille d’or au concours Général Agricole de Paris
Bandol Rouge
Région : Provence-Corse.
Appellation : Bandol
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Cépage : Mourvèdre, Grenache
Alcool : 13.5%
Élaboration
Agriculture Biologique, sans herbicides ni pesticides.
Les vendanges sont faites manuellement
Fermentation en cuve thermo régulée et en demi muids, macération longue.
Elevage en Foudre & demi muids, 18 mois minimum.
Dégustation
Œil : couleur rouge violacé
Nez : Riche, fruit noir, cerise à l’alcool, kirsch, épicé, note poivrée, expression typique du mourvèdre. Fleur blanche.
Bouche : Charnue et généreuse. Corps structuré et équilibré. Tannins élégants et soyeux. Belle persistance.
Service
Température : 18°-20°c.
Accord mets et vin : A la volonté de celui qui le boira et saura l’apprécier.
Garde : 10 à 15 ans en moyenne.
